DAIQUIRI

INGREDIENTES
(para 1 copa)

- 3 Oz de ron
- 3 Mitades de durazno
- 2 Cucharadas de azúcar blanca
- 4 Cubos de hielo

PREPARACIÓN
Licuar y servir los ingredientes de preferencia en una copa pera

MOJITO

INGREDIENTES
(para 1 vaso)

- 3 Oz de ron Blanco
- 1 Cucharada de hojas de hierbabuena
- 1 1/2 Cucharada de azúcar blanca
- 5 Oz de agua mineral con gas
- 4 Cubos de hielo

PREPARACIÓN
Presionar ligeramente con una cuchara o palo de mortero, en el vaso, el ron, el azúcar y la hierbabuena, agregar el hielo y completar con el agua mineral con gas.

PIQUIEO DE ACOMPAÑAMIENTO
pizzetas de champiñones

DIRTY MARTINI O MARTINI SUCIO

INGREDIENTES:

• 60 ml. de Ginebra
• 15 ml. de Vermut o Vermouth
• 2 cucharadas de jugo de aceituna u oliva
• Hielo
• 2 aceitunas
• Palillo de dientes

PREPARACIÓN

Al igual que el Clásico, se mezclan los licores en una coctelera, se agitan fuertemente y se sirve en la copa, luego para dar el toque "sucio" se vierte el jugo de aceituna y se decora dejando caer las dos aceitunas previamente unidas por el palillo de dientes

MARTINI CLÁSICO

INGREDIENTES

-       - 60 ml. de Ginebra

-       - 15 ml. de Vermut o Vermouth

-       - 2 aceitunas u olivas

-       - Hielo

-       - Palillo de dientes

PREPARACIÓN

Se llena de hielo la mezcladora o coctelera y se vierten los licores, se agita fuertemente de 3 a 4 veces y se sirve en una copa de cóctel sin dejar que el hielo caiga en la copa, como toque final se agregan dos aceitunas unidas por el palillo de dientes y se dejan reposar en el fondo de la copa

MARAÑON

INGREDIENTES

- 1 Oz de licor de chuchuhuasi
- 1 Oz de pisco
- 1 Oz de crema de menta
- 4 Oz de jugo de maracuya
- 1 Oz de jarabe de goma
- 3 Cubos de hielo

PREPARACIÓN

Batir en coctelera los ingredientes por 30 segundos

DECORACIÓN

1/2 cascara vacía de maracuya en la que se coloca un aguaymanto (capuli) atado con platina y hojas de menta e insertado con espadita acrilica

MARGARITA

INGREDIENTES 

- 3/4 de copa de tequila

- 1/2 onza de Triple Sec

- 1 limón grande

-  Hielo

-  Sal

-  Rodaja de limón

 PREPARACIÓN

Se exprime el limón en una coctelera. Luego, se agrega el resto de los ingredientes junto con el hielo y se agita con mucha fuerza, o sea que se mueve hasta que el cóctel adquiera la temperatura adecuada, en este caso bien frío. Para servir, se escarcha una copa ancha tipo champaña con sal y luego se le coloca la rodaja de limón en el borde. Seguidamente, se echa el cóctel teniendo el cuidado de que no se vayan pedacitos de hielo.

BOURBÓN SLUSH

INGREDIENTES

- 750 ml de té frio
- 350 ml de limonada concentrada
- 170 ml de jugo de naranja
- 500 ml de whisky
- 250 grs de azúcar ( 1 taza)
- 800 ml de agua

PREPARACIÓN
En una jarra mezclar todos los ingredientes y añadir azúcar.
Remover
Servir en vasos largos y añadir hielo a gusto

JULEPE DE MENTA (MINT JULEP)

INGREDIENTES

- Bourbón
- Azúcar refinada o jarabe de goma o syrup

- hojas de menta a gusto
- hojas de menta fresca

- Hielo picado
- hielo picado a gusto

PREPARACIÓN

En un vaso de vidrio para whisky, agregamos 10 hojas de menta fresca y 1/2 onza de syrup o jarabe de goma. Machacamos las hojas hojas de menta para que libere sus aromas,(  igual que preparamos un mojito) y agregamos 2 1/2 onzas de bourbón. Llenamos el vaso con el hielo picado. Adornamos con una hoja de menta.

MARGARITA AZUL

INGREDIENTES
(para 1 copa)

- 3 Oz de tequila blanco
- 1 Oz de Blue curaçao
- 1 Oz de jarabe de goma
- 1 Oz de jarabe de lima
- 1 Oz de jugo de limón
- 4 cubos de hielo


PREPARACIÓN


Batir 20 segundos los ingredientes en una coctelera. Pasar limón por el borde de la copa e impregnarle azúcar. 
Servir.


DECORACIÓN

Cascara de tangelo que sale del interior de la copa y se enrolla por fuera hasta llegar a la base.

PIÑA COLADA

INGREDIENTES
(para 1 copa)

- 2 Oz de ron
- 2 Oz de crema de coco
- 6 Oz de jugo de piña
- 2 Cucharaditas de azúcar
- 3 Cubos de hielo

PREPARACIÓN
licuar los ingredientes u servir preferentemente en copa pera

PIQUEO ACOMPAÑANTE
empanaditas chinas

ORGASMO

INGREDIENTE
(para 1 copa)
- 1 1/2 Oz de bailey`s
- 1 1/2 Oz de Amaretto
- 1 1/2 Oz de licor de café
- 5 cubos de hielo

PREPARACIÓN
Batir en coctelera los ingredientes, retira el hielo y servir preferentemente en copa flauta

MAI TAI

INGREDIENTES
(para 1 vaso)

- 2 Oz de ron blanco
- 2 Oz de ron rubio
- 1 Oz de amaretto
- 5 Oz de jugo de piña
- 1/2 Oz de jugo de limón
- 1 1/2 Oz de jarabe de granadina
- 3 cubos de hielo

PREPARACIÓN
Poner de lo hielos en el vaso y servir los licores y jugos, rociar el jarabe de granadina y servir preferentemente en un vaso pilsner

PIQUEO DE ACOMPAÑAMIENTO
crema de brócoli

CRANTINI

INGREDIENTES
(para 1 copa)

- 2 Oz de Gin
- 1 Oz de Vodka
- 2 Oz de jugo de cranberry
- 5 Cubos de hielo

PREPARACIÓN

Mezclar en coctelera los ingredientes, retirar los hielos y servir

DECORACIÓN

Una aceituna verde sin pepa, dentro de la copa

PIQUEO ACOMPAÑANTE

Empanaditas de papa

CAIPIRINHA

INGREDIENTES
(para 1 vaso)

- 2 Limones lavados y cortados en ocho
- 2 Cucharadas de azúcar blanca
- 2 Oz de cachaza (agua ardiente brasileño)
- 4 Cubos de hielo

PREPARACIÓN

Poner los limones y el azúcar en el vaso, aplastar bien con la ayuda de un palo de mortero o una cuchara.
Agregar la cachaza y el hielo un poco picado, servir inmediatamente.

PIQUEO ACOMPAÑANTE
Bastones de yuca

CLAVO OXIDADO

INGREDIENTES
(para 1 vaso)

- 3 Oz de bourbon (whisky americano)
- 1 Oz de drambuie
- 2 Gotas de amargo de angostura
- 4 Cubos de hielo

PREPARACION

Servir directamente en el vaso los licores, sobre el hielo y agregar el amargo de angostura

PIQUEO ACOMPAÑANTE

Calamares entomatados

LATIN LOVER

INGREDIENTES
(para 1 vaso)


- 1 Oz de tequila blanco
- 1 Oz de ron blanco
- 1 Oz de jarabe de lima
- 4 Oz de jugo de piña
- 3 Cubos de hielo


PREPARACION


Mezclar los ingredientes y servir sobre hielos preferentemente en un vaso highball


PIQUEO RECOMENDADO
Enrollado de espinaca

BLUE LAGOON

INGREDIENTES
(para 1 vaso)

- 2 Oz de Vodka
- 1 Oz de Blue curaçao
- 1/2 Oz de jugo de limón
- 1/2 Oz de jarabe de goma
- 4 Oz de agua mineral con gas
- 3 Cubos de hielo

PREPARACIÓN

Servir los licores sobre el hielo, agregar el jugo de limón y jarabe de goma y completar con el agua mineral

Recomendable en un vaso High Ball

BLOODY MARY

INGREDIENTES

(para 1 vaso)

- 2 oz de vodka

- 6 oz de jugo de tomate

-1/2 oz de jugo de limón

- 4 gotas de tabasco

- 3 gotas de salsa inglesa

- pimienta negra, sal 

- 4 cubos de hielo

PREPARACIÓN

Mezclar el Vodka con jugo de tomate y jugo de limón, hecha gotas de tabasco,

 salsa inglesa, sal y pimienta al gusto.

Servir sobre los hielos.

Preferentemente en un Vaso Longdrink

TOM COLLINS

TOM COLLINS

INGREDIENTE

- 2 oz de gin

-1/2 oz de jugo de limon

- 4 1/2 oz de agua con gas helado

- 3 cubos de hielo

PREPARACION

mezclar ingredientes y servilos en 1 vaso

preferentemente una copa vaso high ball

piqueo recomendado CHEESE FINGER