SCOTCH MIST

INGREDIENTES

- 2 Oz de whisky
- 1 Cascara de limón
- 3 Cubos de hielo picado

PREPARACIÓN
En el vaso poner el hielo picado, servir el whisky sobre este y ponerle la cascara del limón rallado.

CAFÉ IRLANDÉS

INGREDIENTES

- 2 Oz de whisky
- 3 Oz de café expreso
- 1 Oz de crema de café
- Crema de chantilli al gusto

PREPARACIÓN
Usar una tasa o una copa resistente al calor, calentarla, servir primero el whisky, luego la crema de café y por ultimo el café expreso; adornar con crema de chantilli al gusto

PISCO SOUR

INGREDIENTES
- 2 Oz de pisco
- 1/2 Oz de jugo de limon
- 1/2 Oz de jarabe de goma o 3/4 de Oz de azúcar blanca
- 1/3 De clara de huevo
- 3 Cubos de hielo

PREPARACIÓN
Poner los ingredientes en una coctelera con bastante hielo y agregarle la clara, agitar muy bien los ingredientes, y por ultimo pasarlos por un colador, ponerle 2 gotas de amargo de angostura y canela opcional.

NUTCRACKER COCKTAIL

INGREDIENTS


1/2 shot Vodka
1/2 shot Toffee Liqueur

1/2 shot Frangelico
milk (to top up)


METHOD

Place all the ingredients in a shaker with ice. 

Shake well and strain into a chilled highball glass full of ice. 

CHERRY BLOSSOM TINI COCKTAIL

INGREDIENTS


2 1/4 shots Gekkeikan Sake
3/4 shot Cointreau
3/4 shot cranberry juice
1/4 shot fresh lime juice
2 dashes orange bitters


METHOD

Pour the ingredients into a cocktail shaker filled with ice and shake well.Strain into a chilled cocktail glass and serve.

WHITE RUSSIAN

INGREDIENTES

2 cl de licor de café (Kahlúa o Tia Maria por ejemplo)

5 cl de vodka

3 cl de nata o leche

PREPARACIÓN

Se trata de un coctel sencillo, no requiere coctelera y se presenta en vaso corto. Lo primero es llenar el vaso de hielo, a continuación echamos el licor de café, el vodka y finalmente la nata. Si no te convence la leche ni la nata puedes probar a usar leche de soja

CUBA LIBRE

INGREDIENTES

- 1 1/2 Oz de ron blanco
- Una gotas de limon al gusto
- Completar con gaseosa Coca-Cola
- 3 Cubos de hielo

PREPARACIÓN
Mezclar los ingredientes y servir; adornar con 1/4 de limon

MELON PLAYERO

INGREDIENTES

- 3 Oz de ron blanco
- 1 Oz de licor de naranja
- 1 Melon
- 1 1/2 Cucharadita de azúcar blanca
- 4 Cubos de hielo

PREPARACIÓN
Lavar y cortar el melon quitandole la tapa por la parte superior, retirar la pulpa, licuar con los otros ingredientes, corta un triangulo de la tapa para apreciar la bebida, hacer un orificio para el sorbete, llenar con el licuado y refrigerar hasta el momento de beber.

MARTINI AFRUTADO

INGREDIENTES

- 1 Oz de vodka
- 1 Oz de licor de naranja
- 1 Oz de crema de ron
- 1 Oz de jugo de fresa
- 1/2 Oz de jarabe de lima
- 5 cubos de hielo

PREPARACIÓN
En una coctelera batir por 20 segundos los ingredientes y servirlos sobre el hielo

MARAÑON

INGREDIENTES

- 1 Oz de licor de chuchuhuasi
- 1 Oz de pisco
- 1 Oz de crema de menta
- 4 Oz de jugo de naranja
- 1 Oz de jarabe de goma
- 3 cubos de hielo

PREPARACIÓN
Batir los ingredientes en coctelera por 30 segundos y servir

MARGARITA AZUL

INGREDIENTES

- 3 Oz de tequila blanco
- 1 Oz de blue caraçao
- 1 Oz de jarabe de goma
- 1 Oz de jarabe de lima
- 1 Oz de jugo de limón
- 4 Cubos de hieloa

PREPARACIÓN
Batir 20 segundos los ingredientes en una coctelera, pasa el limón por el borde de la copa e impregnarle azúcar  servir.

NEGRONI

INGREDIENTES

- 1 1/2 Oz de gin
- 1 1/2 Oz de campari
- 1 1/2 de vermouth rojo
- 3 Cubos de hielo

PREPARACIÓN
servir los licores sobre el hielo

BAHAMA MAMA

INGREDIENTES

- 3 Oz de ron blanco
- 1 1/2 Oz de licor de platano
- 1 1/2 Oz de crema de coco
- 3 Oz de jugo de naranja
- 1 Oz de jarabe de granadina

PREPARACIÓN
Servir con hielos, los licores, la crema de coco y el jugo, finalmente rociar el jarabe

APPLE MARTINI

INGREDIENTES

- 2 Oz de vodka
- 2 Oz de licor de manzana
- 1/2 Oz de triple sec
- 3 cubos de hielo
- 1 rodaja de manzana verde

PREPARACIÓN
Mezclar en una coctelera el vodka, el licor de manzana, triple sec y el hielo por 20 segundos.
en la copa de martini antes helada servir antes quitando el hielo.

PLANTER'S PUNCH

INGREDIENTES

- 1 Oz de ron rubio
- 1 Oz de ron blanco
- 1 Oz de triple sec
- 3 Oz de jugo de naranja
- 3 Oz de jugo de piña
- 1 Oz de jarabe de granadina
- 3 Cubos de hielo

PREPARACIÓN
Mezclar los licores con el jugo y servir sobre el hielo, echar por ultimo el jarabe en forma de hilo

SEX ON THE BEACH

INGREDIENTES

- 2 Oz de vodka
- 1 Oz de licor de melon
- 1 Oz de crema de cassis
- 3 Oz de jugo de cranberry (arandano)
- 3 Oz de jugo de piña
- 3 Cubos de hielo

PREPARACIÓN
Mezclar los ingredientes y servir

MACHU PICHU

INGREDIENTES

- 2 Oz de pisco
- 1 Oz de crema de menta
- 5 Oz de jugo de naranja
- 1 Oz de jarabe de granadina
- 3 Cubos de hielo

PREPARACIÓN
Mezclar los licores y servir sobre los hielos, y al final servir el jarabe sobrer el coctel en forma de hielo

LONG ISLAND ICED TEA

INGREDIENTES

½ onza (15 ml) Vodka Stolichnaya

½  onza (15 ml)  Gin

½  onza (15 ml)  Ron blanco

½  onza (15 ml) Tequila Dorado

½  onza (15 ml)  Kuyper Curacao Triple Sec

½  onza (15 ml) Jugo fresco de limón

5  Cubos de hielo

Coca Cola

PREPARACIÓN

Servir en vaso largo con cubos de hielo. Completar con Coca Cola.

SOMEBODY

INGREDIENTES

1 onza  (30 ml)  Tequila blanco

½  onza  (15 ml)  Galliano

¼  onza  (7,5 ml)  Jarabe de granadina

1 ½ onza  (45 ml)  Leche evaporada

4  Cubos de hielo

PREPARACIÓN

Batir en la coctelera con cubos de hielo y servir en vaso largo sin colar.

TEQUILA SOUR

INGREDIENTES

½ onza  (15 ml)  Jarabe de goma

½ onza   (15 ml)  Jugo fresco de limón

2 onzas   (60 ml)  Tequila blanco

½ Clara de huevo

4  Cubos de hielo

PREPARACIÓN

Batir en coctelera durante diez segundos y servir en copa helada colando el hielo.

TEQUILA SUNRISE

INGREDIENTES

2 onzas  (60 ml)  Tequila

½ onza  (15 ml)  Jarabe de granadina (al final)

5 onzas  (150 ml) Jugo de naranja

 Cubos de hielo

PREPARACIÓN

Servido en vaso largo con cubos de hielo.

ADORNO

Media luna de naranja torneada, cereza y pajillas.

MOCKIN BIRD

INGREDIENTES

1 onza  (30 ml) Menta verde

2 onzas (60 ml) Tequila

½ onza  (15 ml) Jugo fresco de limón

 4 ó 5 Cubos de hielo

PREPARACIÓN

Servir on the rocks.

ADORNO

Ramitas de menta, rodaja de limón y revolvedor.

BEAUTIFUL DAY

INGREDIENTES

- ½  onza (15 ml) Nassau

- ½  onza (15 ml) Crema de Cassis

- 1 ½ onza  (45 ml) Gin

- 1 dash  Jugo de limón

PREPARACIÓN

Batir en la coctelera durante diez segundos y servir en copa helada.

BELMONT

INGREDIENTES

- 1 onza  (30 mL) Gin

- ½ onza  (15 mL)  Jarabe de granadina

- 1 ½ onza  (45 mL)  Leche evaporada

- 4  Cubos de hielo

PREPARACIÓN

Batir los ingredientes con cubos de hielo durante diez segundos en la coctelera. Servir colando en copa helada.

MARGARITA DE FRESA

INGREDIENTES

- 2 Oz de tequila blanco
- 1 Oz de triple sec
- 4 Fresas grandes
- 1 Oz de jarabe de goma
- 1/2 Oz de jugo de limón
- 6 Cubos de hielo

PREPARACIÓN
Licuar los ingredientes y servirlos

BLUE LADY

INGREDIENTES

- 2 onzas(60 mL) Gin

- ½ onza (15 mL)Bardinet Bleu Curacao

- 1/3 onza (10 mL) Jugo fresco de limón

- Cubos de hielo

PREPARACIÓN

Batir los ingredientes durante diez segundos en la coctelera con cubos de hielo. Servir colando en copa helada.

BLUE MOON

INGREDIENTES

- ½ onza (15 mL) Gin

- ½onza (15 mL)Blue Curacao Bardinet

- ½ onza (15 mL)  Cointreau

- 4 onzas   (½ taza) Néctar de piña

- 5 Cubos de hielo

- ½  Clara de huevo

PREPARACIÓN

Batir en coctelera con cubos de hielo y servir en vaso largo sin colar.

BULL CRISTAL

INGREDIENTES:

- ½ onza (15 ml) de jarabe de goma

- ½ onza (15 ml) jugo de limón

- 1 onza de ginebra seca (dry gim)

- 1 dash bitter angostura

- cerveza helada

PREPARACIÓN:

Se vierten los ingredientes en una copa o vaso para cerveza con hielo troceado, la cerveza se vierte al final con mucho cuidado. Se adorna con una rodaja de limón al borde de la copa o vaso.

GIN COBBLER

INGREDIENTES:

- 1 medida de ginebra

- ¼ de medida de curaçao

- 1 cucharada de azúcar

- zumo de un limón

PREPARACIÓN:

Vierte los ingredientes en un vaso alto con hielo picado. Remueve suavemente y decora con daditos de fruta fresca.

PARADISE

INGREDIENTES:

-2 medidas de ginebra

-1 medida de Apricot brandy

-1 medida de zumo de naranja

PREPARACIÓN:

Vierte todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Agita bien y cuela sobre una copa de cóctel. Decora con una guinda roja y otra verde.

MANHATTAN

INGREDIENTES
- 2 Oz de bourbon ( whisky americano)
- 1 Oz de vermouth rojo
- 1 Cereza de marrasquino
- 3 Cubos de hielo

PREPARACIÓN
en una coctelera mezclar bourbon, vermouth y hielo por 20 segundos, retirar los hielos y servir con la cereza,  dentro de una copa de martini.

KIR ROYAL

INGREDIENTES

- 5 Oz de champan seco helado
- 1 Oz de crema de cassis
- 2 Cubos de hielo

PREPARACIÓN
Mezclar 3 segundos el champan con la crema de cassis y hielo. retirar el hielo y servir

OASIS

INGREDIENTES:

 

-1 medida de vodka

-½ medida de Cherry brandy

-¼ medida de zumo de  limón

-3 medidas de zumo de sandía.

PREPARACIÓN:

Combina en el vaso mezclador con cubitos de hielo. Remueve y vierte sobre un vaso alto. Decora con una rodaja de limón y bolitas de sandía. Sirve con pajitas.

GREEN DEMON COCKTAIL

INGREDIENTES:

-1 medida de vodka

-1 medida de ron claro

-1 medida de licor de melón

-limonada

PREPARACIÓN:

Vierte el vodka, el ron y el licor de melón en la coctelera con hielo picado. Agita bien y cuela sobre una copa de cóctel con cubitos de hielo. Completa con limonada fría y decora con hojitas de menta.

L.S.D.

INGREDIENTES:

-3 medidas de pisco

-1 medida de tequila

-1 medida de aguardiente de frambuesa

-unas cotas de curaçao azul

-cubitos de hielo rojos y azules

PREPARACIÓN:

Prepara los cubitos de hielo con colorantes alimenticios añadidos al agua. Pon los cubitos en un vaso alto y vierte los ingredientes muy despacio en el orden mencionado. sirve con 2 pajitas.

HONEY-BEE

INGREDIENTES

-1 medida de ron de Jamaica

-½ medida de zumo de limón

-1 cucharadita de  miel.

PREPARACIÓN

Vierte todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Agita bien y cuela sobre una copa de cóctel. Decora con una rodaja de limón y una guinda.

RUM COLLINS

INGREDIENTES:

-2 medidas de ron oscuro

-zumo de 1 lima

-1 cucharadita de azúcar

-soda

PREPARACIÓN:

Vierte todos los ingredientes en la coctelera con hielo, excepto la soda. Agita bien y cuela sobre vaso alto. Agrega cúbitos de hielo y completa con soda. Decora con una cereza roja, una rodaja de pepino y un trocito de apio.

CALYPSO HELADO

INGREDIENTES

-2 1/2 Oz de ron rubio
-1 1/2 Oz de licor de durazno
-1/2 Oz de jarabe de goma
-1/2 oz de jarabe de granadina
-5 oz de juego de mandarina
-3 Cubos de hielo

PREPARACIÓN

Mezclar los ingredientes en coctelera por 20 segundos. Servir

DECORACIÓN

Rodaja de mandarina tallada formando pétalos. Dos sorbetes

DAIQUIRI

INGREDIENTES
(para 1 copa)

- 3 Oz de ron
- 3 Mitades de durazno
- 2 Cucharadas de azúcar blanca
- 4 Cubos de hielo

PREPARACIÓN
Licuar y servir los ingredientes de preferencia en una copa pera

MOJITO

INGREDIENTES
(para 1 vaso)

- 3 Oz de ron Blanco
- 1 Cucharada de hojas de hierbabuena
- 1 1/2 Cucharada de azúcar blanca
- 5 Oz de agua mineral con gas
- 4 Cubos de hielo

PREPARACIÓN
Presionar ligeramente con una cuchara o palo de mortero, en el vaso, el ron, el azúcar y la hierbabuena, agregar el hielo y completar con el agua mineral con gas.

PIQUIEO DE ACOMPAÑAMIENTO
pizzetas de champiñones

DIRTY MARTINI O MARTINI SUCIO

INGREDIENTES:

• 60 ml. de Ginebra
• 15 ml. de Vermut o Vermouth
• 2 cucharadas de jugo de aceituna u oliva
• Hielo
• 2 aceitunas
• Palillo de dientes

PREPARACIÓN

Al igual que el Clásico, se mezclan los licores en una coctelera, se agitan fuertemente y se sirve en la copa, luego para dar el toque "sucio" se vierte el jugo de aceituna y se decora dejando caer las dos aceitunas previamente unidas por el palillo de dientes

MARTINI CLÁSICO

INGREDIENTES

-       - 60 ml. de Ginebra

-       - 15 ml. de Vermut o Vermouth

-       - 2 aceitunas u olivas

-       - Hielo

-       - Palillo de dientes

PREPARACIÓN

Se llena de hielo la mezcladora o coctelera y se vierten los licores, se agita fuertemente de 3 a 4 veces y se sirve en una copa de cóctel sin dejar que el hielo caiga en la copa, como toque final se agregan dos aceitunas unidas por el palillo de dientes y se dejan reposar en el fondo de la copa

MARAÑON

INGREDIENTES

- 1 Oz de licor de chuchuhuasi
- 1 Oz de pisco
- 1 Oz de crema de menta
- 4 Oz de jugo de maracuya
- 1 Oz de jarabe de goma
- 3 Cubos de hielo

PREPARACIÓN

Batir en coctelera los ingredientes por 30 segundos

DECORACIÓN

1/2 cascara vacía de maracuya en la que se coloca un aguaymanto (capuli) atado con platina y hojas de menta e insertado con espadita acrilica

MARGARITA

INGREDIENTES 

- 3/4 de copa de tequila

- 1/2 onza de Triple Sec

- 1 limón grande

-  Hielo

-  Sal

-  Rodaja de limón

 PREPARACIÓN

Se exprime el limón en una coctelera. Luego, se agrega el resto de los ingredientes junto con el hielo y se agita con mucha fuerza, o sea que se mueve hasta que el cóctel adquiera la temperatura adecuada, en este caso bien frío. Para servir, se escarcha una copa ancha tipo champaña con sal y luego se le coloca la rodaja de limón en el borde. Seguidamente, se echa el cóctel teniendo el cuidado de que no se vayan pedacitos de hielo.

BOURBÓN SLUSH

INGREDIENTES

- 750 ml de té frio
- 350 ml de limonada concentrada
- 170 ml de jugo de naranja
- 500 ml de whisky
- 250 grs de azúcar ( 1 taza)
- 800 ml de agua

PREPARACIÓN
En una jarra mezclar todos los ingredientes y añadir azúcar.
Remover
Servir en vasos largos y añadir hielo a gusto

JULEPE DE MENTA (MINT JULEP)

INGREDIENTES

- Bourbón
- Azúcar refinada o jarabe de goma o syrup

- hojas de menta a gusto
- hojas de menta fresca

- Hielo picado
- hielo picado a gusto

PREPARACIÓN

En un vaso de vidrio para whisky, agregamos 10 hojas de menta fresca y 1/2 onza de syrup o jarabe de goma. Machacamos las hojas hojas de menta para que libere sus aromas,(  igual que preparamos un mojito) y agregamos 2 1/2 onzas de bourbón. Llenamos el vaso con el hielo picado. Adornamos con una hoja de menta.

MARGARITA AZUL

INGREDIENTES
(para 1 copa)

- 3 Oz de tequila blanco
- 1 Oz de Blue curaçao
- 1 Oz de jarabe de goma
- 1 Oz de jarabe de lima
- 1 Oz de jugo de limón
- 4 cubos de hielo


PREPARACIÓN


Batir 20 segundos los ingredientes en una coctelera. Pasar limón por el borde de la copa e impregnarle azúcar. 
Servir.


DECORACIÓN

Cascara de tangelo que sale del interior de la copa y se enrolla por fuera hasta llegar a la base.

PIÑA COLADA

INGREDIENTES
(para 1 copa)

- 2 Oz de ron
- 2 Oz de crema de coco
- 6 Oz de jugo de piña
- 2 Cucharaditas de azúcar
- 3 Cubos de hielo

PREPARACIÓN
licuar los ingredientes u servir preferentemente en copa pera

PIQUEO ACOMPAÑANTE
empanaditas chinas

ORGASMO

INGREDIENTE
(para 1 copa)
- 1 1/2 Oz de bailey`s
- 1 1/2 Oz de Amaretto
- 1 1/2 Oz de licor de café
- 5 cubos de hielo

PREPARACIÓN
Batir en coctelera los ingredientes, retira el hielo y servir preferentemente en copa flauta

MAI TAI

INGREDIENTES
(para 1 vaso)

- 2 Oz de ron blanco
- 2 Oz de ron rubio
- 1 Oz de amaretto
- 5 Oz de jugo de piña
- 1/2 Oz de jugo de limón
- 1 1/2 Oz de jarabe de granadina
- 3 cubos de hielo

PREPARACIÓN
Poner de lo hielos en el vaso y servir los licores y jugos, rociar el jarabe de granadina y servir preferentemente en un vaso pilsner

PIQUEO DE ACOMPAÑAMIENTO
crema de brócoli